29. Juli 2022 – 11:55


Liebe Gäste

Aufgrund eines Unwetterereignisses ist die Strasse nach Fafleralp gesperrt und eine Anreise nicht möglich.

Auch sind wir aus technischen Gründen telefonisch und per Email nicht durchgehend erreichbar.

Besten Dank für Ihr Verständnis.

Tatjana Jaggy, Hotel Fafleralp

Kulinarik

Philosophie

Unser Essen schärft deine Sinne. Alles, was du für Genuss wirklich brauchst, ist Zeit. Dann schafft die einfache Lötschentaler Bergküche aus unaufgeregten Klassikern raffinierte Genusserlebnisse, die dich nach einem erlebnisreichen Tag draussen tief glücklich machen. Hier kannst du die Bergwelt im wahrsten Sinn aufnehmen. Denn wir legen Wert auf frisch interpretierte und spannende Kombinationen, die von Ort und Natur inspiriert sind. Wie zum Beispiel unser gefülltes Schweinskotelett. So zieht sich unsere Philosophie konsequent durch – bis hin auf deinen Teller.

Alpen­frühstück

Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist das Frühstück – ganz besonders auf der Alp. Es versorgt dich bis zum Mittag mit Energie für deine Wander- und Bergaktivitäten versorgen. Deshalb bieten wir nebst feinem Zopf und Walliser Brot, auch Käse aus dem Tal, ein reichhaltiges Birchermüsli und lokale Joghurts mit Trockenfrüchten, verschiedenen Kernen und Nüssen und saisonale Früchte an. So kann der Tag kommen.

Sonnen­terrasse

Auf der Gartenkarte findest du das Angebot unseres Self-Service-Buffets. Es reicht von der herzhaften Rösti mit Speck und Ei bis zum Früchtekuchen oder dem feinen Marronimousse im Herbst. Du findest hier auch die Loichi-Kindermenus und den Klassiker Pommes Frites - aber auch einen Randen- und einen Wildschwein-Burger. Empfehlung des Teams: Spezialzutat ist die Sonne im Gesicht. Die gibt’s täglich frisch auf unserer Terrasse.
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Restaurant

Regional und saisonal ist bei uns genauso selbstverständlich, wie frisch und mit Liebe zubereitet. Hier findest du nebst dem Tagesmenu-Klassiker des Hauses wie Cholera, das gefüllte Kotelett oder Raclette-Spezialitäten. Viel Liebe stecken wir in immer wieder neue, überraschende Kreationen. So kannst du jedes Mal, wenn du zu uns kommst, zwischen klassischen und vertrauten oder noch nie erlebten Geschmäckern wählen.
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Wein

Die besondere geografische Lage des Wallis mit den überdurchschnittlich vielen Sonnenstunden kannst du bei uns auf deiner Zunge spüren. Auf unsere Weinkarte sind wir deshalb besonders stolz, weil alle Weine aus der Umgebung kommen. Falls dich interessiert, wie nah das Weingut des jeweiligen Weins liegt, findest du diese Information neben einer kurzen Beschreibung in der Weinkarte.
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Gruppen

Falls du einen Anlass planst oder du mit einer Gruppe ab zehn Personen zu uns kommst, lohnt es sich, die Gruppenkarte anzuschauen. Bei einer Reservation brauchen wir eine Vorlaufzeit von zwei Wochen, aber dann ist alles möglich. Wir nehmen uns gerne die Zeit, um das Menu gemeinsam mit dir zu planen. Die Gerichte in der Gruppenkarte dienen uns dabei als Ausgangslage und Inspiration.
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Gutscheine

Erholung und Zeit kann man auch schenken. Zum Beispiel als Gutschein für ein Wanderwochenende, für ein unvergessliches Abendessen oder einfach für einen Kaffee samt Früchtekuchen nach einer ausgedehnten Wanderung in der Lötschentaler Bergwelt.
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Reservation

Reservier am besten direkt via Telefon oder schreib uns eine E-Mail: welcome(at)fafleralp.ch
+41 27 939 14 51